polpette in salsa cremosa

Ingredienti per le polpette (circa 15-18 pezzi):

• 400 g di carne macinata (manzo, pollo o mista)

• 1 uovo

• 50 g di pangrattato

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

• 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)

• Prezzemolo tritato q.b.

• Sale e pepe q.b.

Per la salsa cremosa:

• 250 ml di panna da cucina

• 1 cucchiaio di senape (facoltativo, per un gusto più deciso)

• 1 cucchiaio di burro

• 1 cucchiaio di farina (per addensare)

• 100 ml di brodo vegetale o acqua calda

• Sale e pepe q.b.

• Noce moscata a piacere

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