Procedimento
1. Preparare la pasta
Srotola la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.
Spolvera uniformemente la superficie con lo zucchero.
Passaci sopra il mattarello, premendo leggermente, così lo zucchero aderisce bene.
2. Formare le palme
Arrotola i due lati lunghi della sfoglia verso il centro, fino a incontrarsi.
Premi leggermente il rotolo per sigillarlo.
Taglia il rotolo a fette spesse circa 1 cm.
3. Riposo
Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, con il taglio rivolto verso l’alto.
Lascia riposare in frigorifero 30 minuti.
4. Cottura
Preriscalda il forno a 200°C.
Inforna le palme per circa 15 minuti, fino a doratura.
Lascia intiepidire prima di servire.
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