Procedimento
Preriscalda il forno a 180 °C (statico).
Sbatti uova e latte
In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile leggermente con una forchetta o una frusta. Aggiungi il latte, un pizzico di sale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il formaggio
Incorpora il formaggio grattugiato, mescolando in modo da distribuirlo uniformemente.
Versa nello stampo
Ungi leggermente una teglia (o uno stampo da plum‑cake) e versa il composto.
Cuoci in forno
Inforna per circa 25–30 minuti, finché lo sformato sarà ben dorato in superficie e risulterà “gonfio” e compatto al centro (fai la prova stecchino: deve uscire quasi asciutto).
Taglia e conserva
Lascialo raffreddare qualche minuto, poi sformalo e taglialo a cubotti o fette. Puoi conservarlo in frigo (ben coperto) per 4–5 giorni.
🥄 Come consumarlo
Al volo: riscalda 30 secondi al microonde
In padella: scaldalo qualche secondo per avere una crosticina extra croccante
Con verdure: aggiungi pomodorini o spinaci saltati per un tocco in più
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