Ingredienti
Per il budino all’ananas:
500 g di ananas in scatola a pezzi (tenetene da parte 6-8 per decorare)
150 ml di latte condensato zuccherato
700 ml di latte intero, divisi:
500 ml per la crema
200 ml per sciogliere l’amido
100 g di amido di mais
Sciroppo dell’ananas in scatola, quanto basta per inzuppare i biscotti
Per lo strato di biscotti:
100 g di savoiardi
80 ml di latte intero (oppure sciroppo d’ananas allungato con acqua)
Per la glassa al caramello:
Salsa al caramello già pronta o fatta in casa, leggermente riscaldata
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