Mia madre mi ha preparato una zuppa meravigliosa! Zuppa di lenticchie e cavolfiore! Sana e deliziosa!

Ingredienti:
½ cucchiaino di curcuma

450 g di cimette di cavolfiore

1 lattina (400 g) di lenticchie, scolate e sciacquate

1 lattina (400 ml) di latte di cocco (intero o light)

100 g di spinacini freschi

1 cipolla tritata

2 spicchi d’aglio tritati

1 cucchiaino di cumino (opzionale, per un tocco orientale)

Olio d’oliva q.b.

Sale e pepe a piacere

Brodo vegetale (circa 500 ml), per regolare la consistenza

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