Il giorno dopo, scolare e sciacquare bene i semi sotto l’acqua corrente.
3. Frullare:
Mettere i semi ammollati in un frullatore, aggiungere 1 litro di acqua filtrata e frullare per 2 o 3 minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Filtrare:
Filmare il composto utilizzando un sacchetto per il latte, un panno pulito o un colino a maglie fini. Strizzare bene per estrarre più liquido possibile.
5. Aromi facoltativi:
Se lo si desidera, aggiungere un po’ di miele, stevia, cannella o vaniglia per esaltarne il sapore.
6. Conservazione in frigorifero:
Conservare il latte in un barattolo di vetro con coperchio in frigorifero. Si conserva bene per 3 o 4 giorni.
Benefici del latte di scagliola per la salute
Grazie al suo ricco profilo nutrizionale, il latte di scagliola offre una vasta gamma di potenziali benefici:
Ha proprietà antinfiammatorie, contribuendo ad alleviare dolori articolari e muscolari.
Agisce come diuretico naturale, contribuendo a ridurre la ritenzione idrica.
Aiuta la disintossicazione di fegato e reni.
Aiuta a regolare il colesterolo, in particolare l’LDL (colesterolo cattivo).
Può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, risultando utile per chi soffre di diabete.
Migliora la digestione e aiuta a combattere la stitichezza.
Aiuta a perdere peso, contribuendo ad accelerare il metabolismo.
Fornisce antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni.
Contribuisce a rafforzare il sistema immunitario.
Contribuisce alla salute del cuore, contribuendo a controllare i trigliceridi e la pressione sanguigna.
Fornisce proteine vegetali di alta qualità.
Contiene enzimi naturali che favoriscono l’assorbimento dei nutrienti.
Può aiutare a ridurre stress e ansia in modo naturale.
Contribuisce a una pelle più sana, mantenendola idratata e dall’aspetto fresco.
Può aiutare ad alleviare i sintomi della sindrome premestruale e della menopausa.
Contribuisce alla salute delle ossa grazie al suo contenuto di minerali, tra cui il calcio.
Aiuta ad aumentare energia e vitalità.
Favorisce la funzionalità epatica e la rigenerazione dei tessuti.
(continua nella pagina successiva)
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