Ingredienti (per 6-8 persone)
Per il ragù:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano (tritati)
700 ml di passata di pomodoro
1 bicchiere di vino rosso
Olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Alloro o noce moscata (facoltativi)
Per la besciamella:
1 litro di latte
100 g di burro
100 g di farina
Sale, pepe, noce moscata
Altri ingredienti:
250-300 g di sfoglie per lasagna (fresche o secche)
200 g di mozzarella o provola a cubetti
100 g di parmigiano grattugiato
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