Preparazione passo passo:
Preriscalda il forno a 180 °C (preferibilmente ventilato). 🔥
Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria o delicatamente nel microonde. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia, lucida e uniforme. 🍫🧈
In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero, spumoso e ben areato. Questo composto conferirà alla tua torta una consistenza morbida e umida. 🎈
Versate il cioccolato fuso nel composto di uova e zucchero e mescolate delicatamente con una spatola o una frusta. 🍴
Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale, quindi incorporateli gradualmente al composto precedente. Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. 🌾💛
Imburrate generosamente una teglia (rettangolare o rotonda) e infarinatela leggermente per evitare che la torta si attacchi.
Versate l’impasto nella teglia e livellate la superficie con una spatola.
Cuocete per 40-45 minuti. Controllate attentamente la cottura: la torta deve rimanere leggermente umida al centro per mantenere la sua consistenza irresistibilmente morbida. Un coltello dovrebbe estrarre qualche briciola umida. 🔥😋
Lasciate raffreddare nella teglia prima di toglierla con cura dalla teglia e posizionarla su una griglia.
🍦 Consiglio gourmet:
Servite questo plumcake ancora caldo con una pallina di gelato alla vaniglia, un po’ di panna montata o anche un filo di caramello salato… e preparatevi a sciogliervi dalla felicità! ✨
⏱ Tempo totale:
Preparazione: 20 minuti
Cottura: da 40 a 45 minuti
💕 Consiglio:
Conservatelo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente: rimarrà morbido per diversi giorni… se ne avanza!
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