La migliore torta di mele, pochi conoscono questo metodo! Crostata di mele e cannella

Preparazione
1. Prepara il ripieno:
In una padella capiente, unisci le mele affettate, il succo di limone, lo zucchero e la cannella.

Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché le mele si ammorbidiscono leggermente e rilasciano il loro succo.

Aggiungi l’amido di mais, mescola bene per addensare, poi lascia raffreddare completamente.

2. Prepara la frolla:
In una ciotola o planetaria, lavora la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi zucchero, uova, sale e scorza di limone. Impasta fino a formare una palla liscia.

Avvolgi in pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

3. Assemblaggio:
Stendi 2/3 della frolla su carta forno e fodera uno stampo (24–26 cm).

Bucherella il fondo con una forchetta.

Versa il ripieno di mele raffreddato.

Con la frolla rimasta, crea strisce o decori a piacere.

4. Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché ben dorata.

Lascia raffreddare prima di servire.