Hai bisogno solo di 1 vasetto per preparare la torta più soffice che ci sia  

Preparazione:
1. Separa le uova: Dividi i tuorli dagli albumi e metti ciascuno in una ciotola separata.
2. Monta gli albumi: Monta gli albumi a neve ferma con metà dello zucchero, fino a ottenere un composto lucido e compatto.
3. Lavora i tuorli: Sbatti i tuorli con il restante zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi gli ingredienti: Incorpora al composto di tuorli lo yogurt greco, l’olio di mais, la farina setacciata con il lievito, il succo e la scorza di limone. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Unisci gli albumi: Aggiungi delicatamente gli albumi montati, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
6. Cottura: Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno) e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
7. Finitura: Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo e servi