Procedimento
In un pentolino sbatti uovo, zucchero e zucchero vanigliato.
Aggiungi l’amido di mais e mescola fino a eliminare i grumi.
Versa il latte a filo, mescolando.
Unisci le mele grattugiate.
Metti sul fuoco medio-basso e cuoci mescolando sempre finché la crema si addensa (3–5 minuti).
Versa subito in coppette.
👉 Servilo tiepido o freddo; in frigo diventa ancora più compatto e vellutato.
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