Focaccia di Recco (Liguria) 
Porzioni: 4 
Tempo di preparazione: 20 minuti 
Tempo di riposo dell’impasto: 30 minuti 
Tempo di cottura: 10 minuti 
Tempo totale: 1 ora 
Ingredienti:
500 g di farina 00 
300 ml di acqua tiepida 
50 ml di olio d’oliva 
1 cucchiaino di sale 
250 g di crescenza (o stracchino)
Olio d’oliva per spennellare
Sale grosso per spolverare 
Istruzioni:
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