Fette di patate gratinate (patate al formaggio)

Fai questo:

1. Lessare le patate con la buccia finché non saranno quasi morbide (al dente).

2. Lasciatelo raffreddare un po’ e tagliatelo a fette abbastanza spesse.

3. In una ciotola: sbattere le uova, aggiungere la farina, il sale e il pepe.

4. Immergere ogni fetta di patata nel composto di uova.

5. Scaldate una padella con un po’ di burro o olio.

6. Friggere le fette di patate su entrambi i lati fino a doratura.

7. Distribuire un po’ di formaggio grattugiato su ogni fetta e lasciarlo sciogliere.

8. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato.