Procedimento
Lava accuratamente la zucchina sotto acqua corrente e rimuovi le estremità.
Utilizzando una mandolina o un pelapatate, taglia la zucchina a fette sottili in senso longitudinale, cercando di ottenere strisce uniformi e flessibili.
Tampona delicatamente ogni fetta con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per garantire una migliore tenuta in cottura.
In una ciotola capiente, unisci il tonno sgocciolato, il formaggio spalmabile e quello grattugiato, aggiungendo anche prezzemolo tritato e pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Disponi due fette di zucchina incrociate tra loro su un piano da lavoro. Al centro dell’incrocio, inserisci circa due cucchiai del ripieno preparato.
Chiudi il fagottino ripiegando le estremità delle zucchine verso il centro, formando un involucro compatto.
Se desideri una versione più croccante e gratinata, passa ogni fagottino prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per circa 18 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme. In alternativa, puoi cuocere i fagottini in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
Una volta cotti, lascia intiepidire per alcuni minuti prima di servire. Questi fagottini sono ideali sia caldi che a temperatura ambiente.
Domande Frequenti
Quali sono i benefici di una dieta ricca di verdure, proteine magre e grassi di buona qualità?
Una dieta ricca di verdure, proteine magre e grassi di buona qualità favorisce il controllo della glicemia, la riduzione del colesterolo LDL e l’incremento del senso di sazietà.
Per chi è adatta la ricetta dei fagottini di zucchine e tonno?
Questa ricetta è adatta a persone che desiderano ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto, agli sportivi e a chi ha bisogno di regolare i picchi glicemici post-prandiali.
Quante calorie contengono i fagottini di zucchine e tonno?
I fagottini di zucchine e to
nno contengono circa 396 kcal totali e circa 99 kcal per 100 g.
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