E no, non saranno i soliti carciofi fritti!

Preparazione:
Lavate bene i carciofi in acqua e limone.
Tagliateli a fettine e metteteli da parte.
Sbattete le uova con latte, sale, pepe e formaggio, infine aggiungete la farina.
Passate i carciofi nella pastella e friggete in olio caldo.