Preparazione (2 minuti effettivi):
Caramella la teglia: Versa il caramello liquido sul fondo e sui bordi di uno stampo per budino o plumcake (circa 20 cm), distribuendolo bene.
Mescola gli ingredienti: In un frullatore o in una ciotola con una frusta, unisci il latte condensato, il latte intero e le uova. Frulla o sbatti per circa 30–60 secondi, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa nello stampo: Versa la miscela nello stampo già caramellato.
Cuoci a bagnomaria:
Forno: Preriscalda il forno a 180°C. Metti lo stampo in una teglia con acqua calda e cuoci a bagnomaria per circa 50–60 minuti, finché è sodo e dorato.
Pentola a pressione (se usi uno stampo chiuso): cuoci per 20 minuti dal fischio.
Raffredda bene: Lascia raffreddare completamente, poi metti in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
Sforma: Passa un coltello lungo i bordi, capovolgi su un piatto e servi.
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