Crema pasticcera all’arancia senza zucchero, latte o uova: così buona che è la preferita di tutti, e ne puoi mangiare quanta ne vuoi

Preparazione:
In un pentolino unisci il succo d’arancia, l’acqua, l’eritritolo e la scorza.

A parte sciogli l’amido in un pochino di liquido preso dalla miscela (per evitare grumi).

Versa tutto nel pentolino e porta sul fuoco medio-basso.

Mescola continuamente finché la crema non si addensa (5-6 minuti).

Spegni il fuoco, aggiungi la vaniglia, mescola e lascia raffreddare coprendo con pellicola a contatto.