Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio, il latte, la scorza di limone e mescola bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito (e un pizzico di cannella se ti piace).
Sbuccia e taglia 2 mele a cubetti e aggiungile all’impasto.
Versa il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Taglia la terza mela a fettine sottili e disponile sopra l’impasto.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40-45 minuti (fai la prova stecchino).
Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
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