Preparazione
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, lavora il burro morbido 
con lo zucchero di canna 
fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l’uovo 
e mescola bene fino a quando sarà completamente incorporato.
Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, setaccia la farina 
con il lievito 
e aggiungi un pizzico di sale 
. Unisci il composto di farina alla crema di burro e zucchero, mescolando con una spatola o le mani fino ad ottenere un impasto compatto.
Aggiungi noci e mandorle
Incorpora le noci e le mandorle tritate 
all’impasto, mescolando delicatamente. Se ti piace, puoi aggiungere anche la scorza di limone 
per un tocco fresco e aromatico!
Forma i biscotti
Con le mani leggermente infarinate, prendi piccole quantità di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente per ottenere la tipica forma dei biscotti. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
Cuoci i biscotti
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Cuoci i biscotti per circa 12-15 minuti o finché non saranno dorati ai bordi. Sfornali e lasciali raffreddare completamente sulla teglia, in modo che diventino ancora più croccanti.
Consigli per servire
Accompagna questi biscotti con una tazza di tè, caffè 
o cioccolata calda 
per una pausa golosa e rilassante.
Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti fino a una settimana.
Varianti
Nocciole: Puoi sostituire le mandorle con delle nocciole per un sapore diverso.
Gocce di cioccolato: Aggiungi 50 g di gocce di cioccolato per un tocco ancora più goloso.
Spezie: Se ti piace il gusto speziato, aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto.
Questi biscotti croccanti con noci e mandorle sono perfetti per ogni occasione, dal tè pomeridiano alla pausa dolce della giornata.
Buon appetito! 
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