Polpo alla Luciana (Campania) 
Porzioni: 4 
Tempo di preparazione: 10 minuti 
Tempo di cottura: 40 minuti 
Tempo totale: 50 minuti 
Ingredienti:
1 kg di polpo fresco
400 g di pomodori pelati
1 cipolla media, tritata finemente 
2 spicchi d’aglio, tritati 
1 peperoncino fresco 
4 cucchiai di olio d’oliva 
1 bicchiere di vino bianco secco 
1 cucchiaino di capperi dissalati 
10 olive nere, denocciolate e tritate
Prezzemolo fresco, tritato 
Sale e pepe nero, a piacere 
Istruzioni:
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