Ingredienti (per circa 12-15 palline grandi o 25 piccole)
3 albumi d’uovo (circa 90 g)
400 g di biscotti secchi integrali (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g di cocco in scaglie (più un po’ per la decorazione finale se piace)
50 g di mandorle tritate finemente
20 g di zucchero a velo
20 g di pistacchi tritati grossolanamente (per guarnire)
80 g di cioccolato al latte (oppure fondente se preferisci)
1 cucchiaio di olio vegetale (circa 15 ml)
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