ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE

Crema pasticcera veloce:

Ingredienti:

• 500 ml di latte intero

• 4 tuorli

• 120 g di zucchero

• 40 g di farina (o maizena)

• 1 bustina di vanillina o scorza di limone

Procedimento:

1. Scalda il latte con la vaniglia (o scorza).

2. A parte, sbatti i tuorli con zucchero e farina.

3. Versa il latte caldo a filo sul composto e rimetti tutto sul fuoco.

4. Cuoci mescolando fino a che si addensa. Fai raffreddare coperta da pellicola.