Torta al budino alla vaniglia della nonna! Senza farina! Facile da preparare!

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro o usa della carta da forno per foderarla.

2. Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci le 4 bustine di budino alla vaniglia in polvere. Non è necessario aggiungere il latte, poiché il budino sarà utilizzato come un addensante per l’impasto.

3. Preparare il composto: In un’altra ciotola, sbatti insieme l’olio e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene per incorporarle.

4. Unire gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente il mix di budino in polvere al composto di olio, zucchero e uova, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

5. Cuocere: Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

6. Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.