Quando non voglio mangiare i panettoni industriali, faccio questa torta-panettone: semplice, più sana e con un profumo di arancia che fa impazzire tutti

Preparazione

1. Montare uova e zucchero

In una ciotola sbatto le uova con zucchero ed il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungere yogurt e olio

Verso l’olio evo e lo yogurt, continuando a mescolare con la frusta.

3. Profumare l’impasto

Aggiungo la scorza grattugiata dell’arancia e mescolo.

4. Incorporare le polveri

Setaccio la farina con il lievito e li unisco delicatamente all’impasto.
Mescolo fino a ottenere una consistenza liscia.

5. Aggiungere frutta e aromi

Unisco l’uvetta ammollata e strizzata, i canditi e il rum.
Amalgamo con una spatola.

6. Versare nello stampo