Procedimento
1. La Cura delle Zucchine
Grattugiale, salale e strizzale molto bene.
2. L’Alchimia dell’Impasto
Unisci zucchine, uovo, parmigiano, spezie e pangrattato fino a ottenere un composto modellabile.
3. La Formazione dei Lingotti
Inserisci la mozzarella e chiudi bene formando i lingotti.
4. La Corazza Esterna
Passa nel pangrattato e compatta bene.
5. Cottura
Friggi oppure cuoci in forno/airfryer fino a doratura.
6. Servizio
Servi caldissimi e filanti.
Trucco segreto
Metti i lingotti in freezer per 15–20 minuti prima della cottura per una forma perfetta e più croccantezza.
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