Ingredienti (per 4 persone):
Pasta sfoglia: 1 rotolo (rotondo o rettangolare)
Patate: 350 g, sbucciate
Formaggio morbido (stracchino, formaggio cremoso o ricotta): 150 g
Parmigiano grattugiato: 30 g + q.b. per la superficie
Prosciutto cotto: 100–120 g (fette sottili)
Sale e pepe: q.b.
Noce moscata (facoltativa): un pizzico
Olio extravergine di oliva o burro: q.b.
1 tuorlo d’uovo (per spennellare, facoltativo)
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