Ingredienti
Per la base (tipo pan di Spagna veloce):
3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per la mousse al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente (almeno 50–60%)
300 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo)
2 fogli di gelatina (4 g) oppure 1 cucchiaino di agar agar (facoltativo per una mousse più stabile)
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