Preparazione delle mele:
Lavatele, sbucciatele (facoltativo), eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili o a cubetti.
Impasto:
In una ciotola, sbattete le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte e mescolate bene.
Ingredienti secchi:
In una ciotola a parte, unire la farina, il lievito in polvere e la cannella. Aggiungere gradualmente agli ingredienti liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparazione:
Aggiungere le mele al composto e mescolare delicatamente.
Cottura:
Versare l’impasto in una teglia imburrata (ad esempio, una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
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